Рецепты и советы

[Agleh]

Я больше "мясоед",поэтому в овощных блюдах не очень разнообразна,

Я вот тоже по мясу специализировалась раньше, а теперь на овощи потянуло. Кабачки тушеные на ура идут

Картошку, баклажаны и лук почистить и нарезать кубиками,

Аж слюнки потекли

[Лёля]

Ну как и обещала даю новый рецепт Конечно не совсем овощной, но картошка тоже овощ, главное не злоупотреблять КРАСОТА ВЫХОДИТ НЕОПИСУЕМАЯ
Лучше из молодого картофеля но пойдет любой.
Картошку чистим. Берем столовую ложку, кладем в нее картофелину и делаем ее надрезы(примерно через 0,5 см)не до конца чтоб не разрезать картошку(для этого нам и нужна ложка, будет ограничителем). В надрезы кладем помидорки, перчик, можно морковку, зелень(кто что любит)можно сыр. В идеале делается с беконом, но блюдо у нас вегетарианское , пока обойдемся без него. Выкладываем в форму смазанную раст. маслом, солим, перчим по верху и в духовку примерно на 1, 5 часа(ориентируемся на свою духовку). Когда почти готова смазываем сметанкой для цвета, доводим до готовгости(минут 10). И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[Agleh]

Картошку чистим.

Как раз для меня рецепт А духовку как сильно разогревать?

[Лёля]

А духовку как сильно разогревать

В принципе я на 200 готовлю. Но у меня не продвинутая, а обычная.

[Agleh]

у меня тоже обычная. Надо будет себя побаловать на выходных. Кстати, для любителей. Туда еще можно чеснока положить. Мне так готовили, пальчики оближешь а главное очень просто! Спасибо, Лёля!

[Ginny]

Спасибо,девочки только опять все на ходу-некогда даже попробовать
Альба такой интересный соус предложила и к мясу я то все с горчичкой

[Альба]

Сегодня в доме появилась свежайшая домашняя брынза, малопросоленная. как раз то, что нужно для худеющих . Берём свежую брынзу, любимую зелень, чеснок,орехи грецкие очищенные чуть прожаренные, можно добавить масло сливочное, а можно и без него, можно свеженькой сметанки или немного домашнего майонеза - кому как нравиться. всю эту красоту пропускаем ч/з мясорубку, перемешиваем. Дальше 2 варианта:
1.Срезаем крышечку у сладкого сочного перчика и начиняем вкуснотой, убираем в холодильник на пару-тройку часиков, сами идём гулять-отдыхать-сидим на форуме-делаем зарядку. Потом перчики нарезаем кольцами, приблизительно 1см. толщиной, украшаем помидоркой и зеленью и приглашаем к столу!
2.всю заготовленную массу формируем в виде колбаски и заворачиваем в пищевую плёнку плотненько. Дальше путь в холодильник на несколько часов. потом нарезаем колечками и на стол. можно на бутерброд, можно просто как закуску, можно с овощами. Смачного!

[Лёля]

"Кабачковый тортик"
Ну вот девочки, не знаю как у вас, а у нас пошел сезон кабачков)))) Поэтому решила выложить этот рецептик, да простит меня автор))))(ни раз пользовалась ее рецептами за что огромное спасибо) Выходит обалденно, как в горячем так и холодном виде, но в холодном лучше. В принципе начинку можно по вкусу, кто что любит. насчет чеснока по моему вкусу требуется чуть больше(люблю по острее). Остальное да простите почти слизала ну так вот само блюдо
Потребуется:
800 гр кабачков
3 яйца
5 ст. л. муки с горкой
1 ч. л. соли
1 ч. л. соды без горки
2 средних помидора
200 гр твердого сыра
150 мл майонеза
4 зубчика чеснока
Укроп
Приготовление:
Натереть кабачки на крупной терке. Посолить и дать постоять, чтобы выделился сок. Когда сок отделился, то кабачковую массу нужно отжать от него. Теперь можно добавить яйца, муку, соль и гашеную уксусом соду. Все хорошо перемешать, еще немного посолить и поперчить. Выкладывать массу ложкой на сковороду с небольшим количеством растительного масла. И разравнивать по всей поверхности. Сковорода примерно 24 см. Делать лепешки чуть меньше этого диаметра.
Обжарить лепешку с двух сторон на среднем огне. Она легко переворачивается лопаткой.
С этого количества получается примерно 4 лепешки. В майонез выдавить чеснок и перемешать. Смазать 1/4 частью майонеза одну лепешку, уложить тонкие дольки помидора, посыпать резаным укропом.
Накрыть второй лепешкой, смазать 1/3 частью майонеза и посыпать тертым сыром.
Повторить с двумя другими лепешками. Опять лепешка с помидорами, верхняя с сыром. Верх я украсила яйцом. Отварила 2 яйца. Белок на крупную терку, а желток отдельно на мелкую терку. Дайте этому тортику немного настояться в прохладном месте и он будет еще вкуснее!

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

[Agleh]

мммммм! Что-то мне захотелось кабачков Неужели все таки придется разбирать плиту?

[Русалочка]

"Кабачковый тортик"

это вкуснятинка
только мы делаем без помидоров и сыра, а лепёшки перекладываем просто жареной морковкой с луком и перемазываем майонезом с чесноком - и тоже очень вкусно, и горячим, и тёплым, и холодным ))